Un paseo por Barcelona

Día de preparación de una gran fiesta en Barcelona, disponen con mimo todo lo necesario para la fiesta de San Juan, los niños nos lo recuerdan con petardos , el clima con un calor húmedo que agobia. Se suma a la fiesta algún tipo de celebración musical, grupos de jazz me jalean según paso por la Plaza de Cataluña. Hoy puede ser un gran día.

Lucho entre la marea de gente para bajar por las Ramblas, entorpecido por miles de personas, un babel de idiomas, colores con una única identidad: el sudor. Y así en este carnaval, hipnotizado por la turba mientras suena en mi cabeza Natalie Merchant ("mesmerized, hipnotized, by what my eyes have seen"), yo soy el más pintoresco de todos porque no llevo bermudas ni camisas de colores llamativos, llevo una corbata la mar de chula.

Primera parada, Coctelería Boada's 8 (Tallers, 1) . Necesito refrescarme y en este sitio tienen la medicina. Tan clásicos como Chicote antes de dejar de ser Chicote, tan turísticos como el que más en esta zona -y eso es haberse vendido mucho-. La dueña, hija del fundador del negocio, mayor, peripuesta y orgullosa, comanda a un conjunto de chavales que hacen virguerías con la coctelera. Hoy como cóctel del día el Girl, póngase un aroma de campari sobre una montaña de hielo, un poco de vermout St. Raphael, un mucho de ginebra y agítese con alegría. Debe ser vasodilatador porque ahora sólo oigo a Peter Grabriel ("my heart going boom, boom, boom"). Qué alegría me está entrando así de golpe.

Giro por la calle Ferrán -nótese lo gastronómico del nombre- buscando un poquito de placer en forma de sabores y olores y me paro delante del Colmado Lafuente (Ferrán, 20), un ambigú de vinos y otras delicadezas. Esto no es más que un mercado de futuros, vinos expuestos al sol cruel, precios en algunos casos equivocados a la baja. ¿Compro? ¿Saldrá bueno? No hay devolución.

Bajo hasta Argenteria y paso por delante de infames tabernas vascas, a cuál peor, lideradas por Sagardi, indignos reflejos del legendario tapeo vasco y llego a la Vinya del Señor (Plaza de Sta. Maria) enfrente de la preciosa Santa María del Mar. Qué rabia siento en este sitio, camareros atentos, vinos bien elegidos, todo lo demás mal. Mal la temperatura del vino, mal los precios, mal la cantidad servida. Me tomo una Chardonnay del Penedés perfectamente olvidable, no hay pastel en la copa, hay agua con aromas de las levaduras y olvido el nombre tan rápido como lo aprendí.

Cien metros más adelante, parada en Xocoa (Casp, 33), para comprar un regalito (si hay enópatas, ¿hay cacaópatas?), cuesta decidirse entre tanta tentación.

Y por fin, llego a Agullers, 7 en esa Meca del vino que es Vila Viniteca. Quim Vila ha creado un espacio único que te impresiona según entras mostrándote un Petrus del 95, uno no se encuentra allí con vinos, se topa con sus mitos. Algunos de los vinos más caros y famosos del mundo. Es como estar cerca de Springsteen, pero todavía mejor. ¿Cuánto tiempo, madera, lluvia y sol son necesarios para crear todas estas maravillas? Píldoras de 75 cls, que rozo con las yemas de los dedos como si intentara saborearlos con su tacto. Con Coalla Gourmet un gran lujo a la distancia que hay hasta tu ordenador más cercano. Son esos sitios que excitan ese músculo retráctil que se llama curiosidad que se va contrayendo con el conformismo y la edad.

Y mientras la gente baila sardanas, recuerdo los coros de los Rolling en Simpathy for the devil y veo a un señor con un enorme trombón en la puerta de un auditorio. Quizá toquen aquí, pero ahora que lo pienso, seguramente no.

Me siento a recuperar el aliento y a cenar algo, la pizza con rúcula y bresaola me dice al oído que vuelva a la realidad con su delicadeza y amargor; y de repente recuerdo que toca hacer la maleta, otro jueves más.